潮中大豆跨科STEAM教育活動第二階段的第二次「潮中大豆科硏工作坊」於3月11日進行。香港中文大學農業生物技術國家重點實驗室主任林漢明教授團隊到校,指導中三級「大豆科硏大使」進行硏究任務。工作坊內容包括量度不同植物奶內的蛋白質含量,並討論蛋白質的重要性;比較植物牛肉與真正牛肉的味道,了解其中原理,討論植物肉的發展前景與影響。同學們通過活動提升探究精神及探索知識的動力,亦激發深究課題的好奇心。