自唐代以來，潮州便成為中原文化在南方發展的重鎮。潮籍鄉賢，歷來都重視教育，興學養材，流播芬芳。
　　1923年，潮州商會在港島創辦小學；1929年擴充中學部；1986年，商會獲政府撥地，在馬鞍山恒安村興建中學，1987年落成，名為潮州會館中學。秉承傳統，為社會、國家培育人材。